Mielių miltelių maišytuvas

Atsižvelgdama į pagrindines mielių savybes-jų jautrumą inaktyvacijai dėl aukštos temperatūros ir trinties-šioje sistemoje naudojama itin-mažo greičio konstrukcija – 3-12 aps./min., kartu su V-formos dvigubo-cilindro struktūra. Medžiagos sumaišomos daugiausia dėl gravitacijos{8}}varomo natūralaus srauto, išvengiant mechaninės šlyties jėgos ir trinties karščio pažeidimo mielių ląstelėms, kurias sukelia tradicinis didelio greičio{10}}maišymas. V formos maišytuvo mielių miltelių maišytuvo temperatūros kilimas maišymo metu griežtai kontroliuojamas žemiau 2 laipsnių, išlaikant mielių aktyvumo išlaikymo greitį daugiau nei 98%. Tai išsprendžia pramonės problemą dėl sumažėjusios mielių fermentacijos galios, kurią sukelia įprasti maišytuvai, užtikrinant stabilų mišraus mielių produkto veikimą.

Dvigubi cilindrai, įėjimo ir išleidimo angos-visos, kurios liečiasi su medžiaga-, yra pagamintos iš 304 maisto-nerūdijančio plieno. Vidinės sienelės yra veidrodiškai-poliruotos, pašalinant nelygumus ir visiškai užkertant kelią medžiagos likučiams bei bakterijų augimui. Didelio-druskos, rūgščių mielių ekstraktų atveju galima patobulinti iki 316 l nerūdijančio plieno, kad būtų užtikrintas didesnis atsparumas korozijai. V-formos maišytuvo mielių miltelių maišyklės aparatas turi neigiamą slėgį sandarinantį maisto-klasės silikoninės gumos sandarinimo žiedą, užtikrinantį dvigubą apsaugą. Tai neleidžia išorinėms dulkėms ir drėgmei patekti į mieles ir užteršti jas, taip pat išvengiama kryžminio-užteršimo, kurį sukelia skraidantys mielių milteliai, visiškai atitinkant maisto gamybos GMP ir RVASVT sistemų reikalavimus.

V-formos dvigubo-cilindro struktūra leidžia mielių milteliams ir priedams (pvz., maistinių medžiagų stiprintuvams ir stabilizatoriams) pakaitomis atlikti dvigubą -cilindro polimerizaciją ir galutinį-dispersinį ciklinį judėjimą sukimosi metu, pašalinant maišymosi akląsias vietas. Netgi 0,05% mikroelementai gali būti tolygiai paskirstyti, todėl maišymo vienodumas yra didesnis nei 99,2%. V-formos mielių miltelių maišyklės aparatas turi įmontuotą-100 rinkinių formulių saugojimo funkciją, tiksliai fiksuojančią skirtingų mielių produktų maišymo parametrus (greitį, laiką). Tai leidžia atšaukti vieną-spustelėjimą ir gauti partijos nuoseklumą, išvengiant maišymo nukrypimų, atsirandančių dėl rankinio veikimo.

Papildomos funkcijos apima įmontuotus{0}}temperatūros ir drėgmės jutiklius ir dvigubą-cilindro aušinimo gaubtą, leidžiantį stebėti ir reguliuoti maišymo kameros aplinką realiu-laiku. Tai užtikrina optimalias maišymo sąlygas, kurių temperatūra yra ne mažesnė kaip 25 laipsniai, o drėgnumas yra ne didesnis kaip 60%, o tai veiksmingai apsaugo nuo labai higroskopinių mielių miltelių sulipimo. V-formos mielių miltelių maišyklės maišytuvas turi didelio-skersmens, greitai atidaromą-išleidimo angą ir aukšto{10}}slėgio purškiamojo valymo sąsają. Kartu su lygia vidine sienele, valymo laikas sutrumpėja 60%, palyginti su tradicine įranga, o medžiagų likučiai yra tik 0,03%, puikiai pritaikomi greitam kelių mielių gaminių gamybos perjungimui.